刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

1、西点示范学校，家长放心学校

刘清西点蛋糕学校是公认的西点蛋糕培训品牌学校，更被委以重任，定位为西点示范学校，这是无二的殊荣，刘清偏偏有实力获取！

2、规模zui大，环境

刘清发展至今，已有22500㎡的教学面积，的教学环境，较先进的教学设施，提供安全食堂、运动设施、活动场所、演艺大厅……一应俱全，提供完善的配套设施。

3、与刘清，在一起

要想成功，就要和成功人士在一起，刘清是台湾食品委员会委员，工商联烘焙行业工会常务理事成员。香港《食神》杂志对刘清大师有这样的评价：“中国新一代蛋糕艺术大师，其技术代表着当今国际较高水平。”所以，要想成功，就要与刘清这样的大师一起学习，学习较先进的技术！

4、产品技术

进入刘清广州西点学校门口，可见日销万元的中国蛋糕店，店中产品中有你未见过的较热销新品，提供中国市场较先进、较时尚、较好吃的面包，较美的蛋糕，在刘清蛋糕世界中都可以学习到。

5、开店实战，直接复制

刘清集团旗下酷吧(中国)连锁已开有1000多家蛋糕店，由刘清较强讲师团队带队进驻面积600㎡的蛋糕店中实战学习，直接复制刘清成功开店模式，创业少走弯路。学员学成之后开店成功率90%以上，远远超出其他培训机构的成功开店水平。

6、刘清家在欧洲开设西点分校

中国第1家在欧洲开设西点学校！刘清广州西点培训学校作为中国西点技术标杆学校，第1家在世界烘焙较高艺术之地合作开出西点学府，为中国西点行业争光！从此，刘清将世界较的西点艺术掌握传授给学子。

7、快乐课堂，快乐学习

刘清学校快乐的学习氛围，把欢乐带入课堂，拥有愉快轻松的学习气氛，让学员学习并快乐到！

8、好老师，硬道理

刘清西点烘焙团队共有136名导师，强大的老师团队，才是学习西点技术的关键因素，好老师都在大学校，大学校就是刘清蛋糕烘焙学校！

9、双学历证书，就业好保障

刘清学校颁发双学历证书，承认认证技术学历的毕业证书，刘清学校学历证书工作都找上门，还未毕业都已拿薪水，刘清毕业学员比一般学校薪金高出30%！

10、亚洲zui大蛋糕艺术馆坐落于刘清

亚洲较大蛋糕艺术馆就坐落在中国刘清广场，刘清学员在馆内可欣赏大师艺术品，并实操学习。

广州学西点-淋面有哪些注意事项？

法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。

之所以喜欢淋面，是因为她淋下去的一瞬间变化，外表光滑，细腻，无瑕疵的美。但想要做好一个淋面可不是一个简单活。下面欧焙小编带领大家一起看看，有哪些需要注意的事项，从而减少失败率！

1.淋面之前要注意什么？

在淋面之前，首先增加慕斯必须冻得够硬，淋下去才能被挂住，表面也必须平整。

2.淋面酱需要提前制作好？

所有的淋面酱都是要24小时前预备好。因为我们在做淋面时要不断搅拌，会带很多空气进去，直接淋面的话会有很多气泡。隔使用是为了让气泡消掉，让糖粉结晶，第二天淋面酱就会比较亮

3.如何使淋面顺滑无气泡？

制作淋面酱的过程中不可以使用打蛋器搅拌，否则容易产生气泡，需要使用手持料理棒来消除气泡，有必要时还需要过筛。

4.怎样才能淋出光滑的面？

首先要增加慕斯体的表面光滑平整，整体冷冻坚硬。除此之外要增加淋面的温度，要增加在30℃~35℃（根据不同的淋面及不同的甜品，温度也有所调整），在淋面时的速度一定要快、稳，淋完还需要使用抹刀抹平，抹掉顶部多余的淋面。

5.一次没有用完的淋面可以保存多久?每一次使用前要注意什么?

一般情况下密封冷藏保存可以保存1个月，不过回收使用的次数较好不要超过3次，因为在你回收的同时会把其中的慕斯浆料，又或者是其他的物体回收进去(当然这里的其他物体是指慕斯体上掉落的，是可以食用的)，从而影响淋面的质量，做出来的淋面就不会很亮。

欧焙西点艺术学院-专业的西点蛋糕刘清学校，开设艺术西点、蛋糕裱花、面包刘清、咖啡饮品、披萨简餐、沙拉轻食、韩式裱花、翻糖甜品综合等培训课程。欧焙致力于把创新时尚的西点刘清技术带给学员，不断为教学内容注入新鲜元素，创意新品接轨市场潮流,实战课程助力创业开店。